مربای پوست نارنج هضم کننده و اشتها آور است. برای تهیه مربای پوست نارنج چند مرتبه جوشانده آب آن را عوض کرده و سپس شکر سرخ اضافه و جوشانده شود. آب نارنج و شکر سرخ یا نبات، مسهل صفرا و کاهنده گرمای زائد بدن و تب بر است، فشار خون را کم میکند و کاهش جوشهای صفرا ایجاد میکند.